近日，雀巢与太太乐合资兴建的全球最大鸡精工厂于在上海投产。新工厂总投资额为3.2亿元，投产后鸡精年生产能力超过10万吨，是原有工厂的两倍。随着新工厂的建立，太太乐成为全球最大的鸡精生产商。

　　1999年8月，雀巢收购了太太乐80%的股权。2009年正值二者合作满10周年。目前，太太乐产品已从单一的鸡精，发展到拥有调味汁等70多个品种的调味品。在投产仪式现场，雀巢大中华区总裁鲍尔重申了雀巢对中国市场的信心。鲍尔表示，10年前，雀巢和太太乐签署了合作协议，确定了将太太乐打造成为领先品牌的目标。而后从提高生产能力、推出新产品，到在太太乐园区设立雀巢调味食品研发中心，双方做出了很多努力。

　　太太乐食品有限公司创始人、总经理荣耀中表示，新工厂开启了太太乐发展新阶段，同时它也为调味品产业设立了新的质量标准。新工厂的投产，将为太太乐带来超过40亿元的年销售额。不过，相比调味品整体市场，这一数字还有很大上升空间。2009年中国餐饮业的营业额预计为1.5万亿元，按照国际上对调味品市场的通行计算公式，其中调味品市场约有1500亿元。

　　行业集中度低，是国内调味品市场的特点之一，近年调味品巨头纷纷瞄准这一市场，积极扩大产能。目前，海天味业正在佛山筹划扩建酱油项目，总投资1.98亿元；嘉豪食品投资1.4亿的新工厂，已于3月底投入使用；去年年底，统一与日本酱油巨头龟甲万合资成立食品公司，主攻华北调味品市场。

　　（王 尚）